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秋冬番茶の収穫が始まりました!

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10月2日から、秋冬番茶の収穫・加工が始まりました。

最初の一週間ほどは上部の柔らかい芽を摘んで、お煎茶のように揉んだ柳番茶の加工をします。

このお茶をやや強く焙じて「ご飯時の番茶」に仕上げて
来週初めには、摘みたて焙じたてでお届けいたします。